Κείμενο
Χαίρετε, ονομάζομαι Στέλιος Πανταζής, είμαι ιατρός εξειδικευμένος στην ιατρική διατροφολογία και στις διαταραχές του μεταβολισμού και το θέμα μας σήμερα είναι το ουρικό οξύ και η σημασία του. Το ουρικό οξύ είναι ένα φυσικό προϊόν από την πέψη και τον μεταβολισμό τροφών που είναι πλούσιες σε πουρίνες. Η παρουσία αυξημένου ουρικού οξέος στο αίμα αποτελεί παράγοντα κινδύνου εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας και λίθων στους νεφρούς. Αποτελεί επίσης σημαντικό παράγοντα κινδύνου για μεταβολικό σύνδρομο και καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα άτομα που έχουν αυξημένο ουρικό οξύ στα αίμα, μια κατάσταση που ονομάζεται υπερουριχαιμία, έχουν 16% αυξημένο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία και 39% μεγαλύτερη πιθανότητα να προσβληθούν από καρδιαγγειακή νόσο, δηλαδή έμφραγμα, εγκεφαλικό, καρδιακή ανεπάρκεια κτλ. Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι δεν είναι ξεκάθαρο αν ο κίνδυνος προέρχεται από την αύξηση του ουρικού οξέος ή κάτι που αυξάνει το ουρικό οξύ, πχ μια διατροφή πλούσια σε κρέας, είναι αυτό που προκαλεί την αύξηση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Οι κύριες αιτίες για υπερουριχαιμία είναι είτε χαμηλότερη αποβολή, είτε αυξημένη σύνθεση του ουρικού οξέος ή και τα δύο. Υπάρχουν άτομα που λόγω γονιδίων αποβάλλουν το ουρικό οξύ δυσκολότερα από άλλους, και άλλα άτομα που συνθέτουν περισσότερο ουρικό οξύ. Και στις δύο περιπτώσεις το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο, δηλαδή αύξηση του ουρικού οξέος στο αίμα. Συχνά, φυσικά, το πρόβλημα είναι ο τρόπος ζωής, ή καλύτερα ένας μεταβολισμός που οδηγεί σε αύξηση του ουρικού οξέος σε συνδυασμό με ακατάλληλο τρόπο ζωής. Το αυξημένο κοιλιακό λίπος και η αύξηση του βάρους σχετίζονται με υψηλότερη αντίσταση στην ινσουλίνη και την παραγωγή λεπτίνης. Αυτά δυστυχώς μειώνουν την αποβολή του ουρικού οξέος. Επίσης, η σύνθεση λιπαρών οξέων (δηλαδή, τριγλυκεριδίων) στο ήπαρ συνδέεται με αυξημένη σύνθεση πουρινών, που επιταχύνουν την παραγωγή ουρικού οξέος. Η διατροφή αποτελεί την σημαντικότερη αντιμετώπιση στην μείωση του ουρικού οξέος στο αίμα και οι τρόποι
που μπορεί να βοηθήσει είναι οι εξής: 1.Μείωση ή και αποφυγή των τροφών που είναι πλούσιες σε πουρίνες, όπως: a.Εντόσθια κρεάτων b.Χοιρινό c.Γαλοπούλου d.Ψάρια και θαλασσινά e.Αρνί f.Μοσχάρι g.Σπανάκι h.Κουνουπίδι i.Αρακάς j.Φασόλια k.Μανιτάρια (εδή πρέπει να τονίζουμε ότι οι φυτικές τροφές που είναι πλούσιες σε πουρίνες δεν φαίνεται να αυξάνουν οδηγούς στις συνέπειες της υπερουριχαιμίας στον ίδιο βαθμό με τις ζωικές, για αυτό καλό είναι να προσπαθούμε να περιορίσουμε σημαντικά τις ζωικές, ακόμα και να τις αποφύγουμε τελείως, πριν αποφασίσουμε να μειώσουμε τις φυτικές. Απο την εμπειρία μου να πω δεν έχω δεν άτομο να χρειάζεται να μειώσει τις φυτικές τροφές για να μειώσει το ουρικό οξύ στο φυσιολογικό. Περιορίζοντας ή κόβοντας μόνο τις ζωικές αρκεί. Επίσης, για να προσλάβει κάποιος μεγάλες ποσότητες πουρινών από φυτικές τροφές, πρέπει να φάει ποσότητες που συνήθως δεν είναι δυνατόν να τις φάει, όπως για παράδειγμα μισό πακέτο ξερά φασόλια. Άρα, καλό είναι να εστιάσουμε κυρίως στην αποφυγή ζωικών τροφών) 2.Αποφυγή ζάχαρης και επεξεργασμένων τροφών a.Προσοχή σε ροφήματα ή σνακ με ζάχαρη b.Προσοχή στις γλυκαντικές ουσίες που δρουν ως ζάχαρη, όπως μαλτοδεξτρίνη, γλυκόζη, φρουκτόζη, μαλτόζη (εδώ πες για την κέτσαπ και την ζάχαρη και τις γλυκαντικές ουσίες) c.Γενικά, αποφυγή των επεξεργασμένων τροφών όσο πιο πολύ γίνεται 3.Αποφυγή αλκοόλ, ειδικά μπίρας 4.Απώλεια βάρους: με την ίδια διατροφή με λιγότερο βάρος, το ουρικό οξύ στο αίμα είναι χαμηλότερο! Κάνει καλό και σε άλλα πράγματα. 5.Μετρήστε και μειώστε με διατροφή την ινσουλίνη του αίματος: Η ινσουλίνη είναι εξαιρετικά σημαντική για τον μεταβολισμό και η αυξημένη ινσουλίνη αποτελεί αίτιο αύξησης του ουρικού οξέος στο αίμα. Άρα, φροντίστε με σωστή διατροφή να μειώσετε και την ινσουλίνη στο αίμα. 6.Αυξήστε σημαντικά τις φυτικές ίνες στην διατροφή σας: a.Πίτουρο δημητριακών b.Όσπρια (εκτός από φασόλια) c.Λαχανικά και φρούτα (όχι σπανάκι) Τέλος, καλό είναι να αξιολογήσετε την φαρμακευτική σας
αγωγή, αν λαμβάνετε γιατί μερικά φάρμακα αυξάνουν το ουρικό οξύ, όπως τα φάρμακα για την πίεση (διουρητικά), ασπιρίνη (σαλοσπιρ), χημειοθεραπευτικά και ανοσοκατασταλτικά Αν βρήκατε το θέμα ενδιαφέρον, σας παρακαλώ, να πατήσετε το κουμπί μου αρέσει, να το μοιραστείτε με άτομα που θα το βρουν ενδιαφέρον και να εγγραφείτε στο κανάλι για να σας ενημερώνουμε για μελλοντικά θέματα. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σχόλια για να ζητήσετε να παρουσιάσουμε ένα θέμα στο μέλλον. Σας ευχαριστώ πολύ. https://dmsjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/1758-5996-4-12
0 Σχόλια