Κείμενο
Χαίρετε, ονομάζομαι Στέλιος Πανταζής, είμαι γιατρός εξειδικευμένος στην ιατρική διατροφολογία και στις διαταραχές του μεταβολισμού και σήμερα θα ήθελα να σας μιλήσω για τα εκκολπώματα του εντέρου. Τα εκκολπώματα του εντέρου είναι σημεία κατά μήκος του παχέος εντέρου που εμφανίζουν εσοχές οι οποίες προέρχονται από ανοίγματα στα ισχυρά στρώματα του εντέρου, που επιτρέπουν σε πιο μαλακά στρώματα να εισχωρήσουν. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να δημιουργούνται σακουλάκια τα οποία ξεκινούν από το εσωτερικό στρώμα του εντέρου. Η ύπαρξή τους δεν δημιουργεί συμπτώματα, εκτός και αν υποστούν φλεγμονή, οπότε και η κατάσταση ονομάζεται εκκολπωματίτιδα, δηλαδή φλεγμονή ενός ή περισσότερων εκκολπωμάτων. Η εκκολπωματίτιδα είναι μία επώδυνη κατάσταση που συχνά απαιτεί νοσηλεία και χρήση ισχυρών αντιβιοτικών. Τα εκκολπώματα είναι αρκετά συχνά στα άτομα άνω των 60, ενώ σπάνια εμφανίζονται σε άτομα κάτω των 30. Επίσης, οι άντρες υποφέρουν συχνότερα από τις γυναίκες από αυτά. Αυτή τη στιγμή οι επιστήμονες δεν είναι απόλυτα σίγουροι πως δημιουργούνται τα εκκολπώματα, αλλά έχουμε παρατηρήσει μία σειρά από παράγοντες που σχετίζονται με συχνότερη εμφάνιση. Από αυτούς τους παράγοντες, η ηλικία είναι ο πιο ισχυρός, καθώς στις μελέτες παρατηρείται ότι εμφανίζονται σε 50-70% των ατόμων άνω των 80, ενώ, όπως είπαμε νωρίτερα, στα άτομα κάτω των 30 είναι σπάνια. Επίσης σε κάποιες μελέτες έχει φανεί ότι η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης εκκολπωμάτων. Αλλά μία πάθηση που εμφανίζεται στο έντερο σίγουρα έχει να κάνει και με τη διατροφή. Σήμερα θα δούμε ποιοι διατροφικοί παράγοντες αυξάνουν την πιθανότητα να εμφανίσει κάποιος εκκολπώματα στο έντερό του. Η σημερινή παρουσίαση βασίζεται σε μία μελέτη, την οποία θα βρείτε στην περιγραφή από κάτω αν σας ενδιαφέρει να την αναζητήσετε, η οποία σύγκρινε κάποιες τροφές με κάποιες άλλες σχετικά με την πιθανότητα να εμφανίσει κάποιος εκκολπώματα. Πάμε να δούμε λοιπόν ποιες τροφές φάνηκε να οδηγούν σε εκκολπώματα
και ποιες τροφές φάνηκε να μας προστατεύουν από αυτά. 1. Λαχανικά. Όλα τα λαχανικά φάνηκε στη μελέτη ότι προστατεύουν από την εμφάνιση εκκολπωμάτων. Αυτό σε μεγάλο ποσοστό οφείλεται στο γεγονός ότι τα λαχανικά είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά και ουσίες που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση οι οποίες προστατεύουν το έντερο. Ιδιαίτερα χρήσιμα έχει φανεί ότι είναι τα λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι, όπως και επίσης τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες. 2. Φρούτα. Τα φρούτα επίσης φάνηκε ότι προσφέρουν προστατευτική δράση απέναντι στα εκκολπώματα, και αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι έχουν αρκετές φυτικές ίνες, όπως και επίσης και πολλές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Είναι πιθανόν τα φρούτα που έχουν πολλές φυτικές ίνες, όπως τα μήλα,τα πορτοκάλια, τα δαμάσκηνα, τα σύκα, και τα αχλαδιά, να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα. 3. Όσπρια. Η άλλη ομάδα τροφών που έχει αποδειχθεί ότι είναι πολύ ωφέλιμα και προστατεύουν από τη δημιουργία εκκολπωμάτων είναι τα όσπρια. Στη μελέτη αυτή φάνηκε ότι τα όσπρια είναι ιδιαίτερα προστατευτικά, και οι επιστήμονες που τη δημοσίευσαν θεωρούν ότι πολύ σημαντικό ρόλο παίζει το γεγονός ότι τα όσπρια είναι πάρα πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, που είναι πάρα πολύ ωφέλιμες για τη σωστή λειτουργία του εντέρου. 4. Ψάρια και θαλασσινά. Τα ψάρια και τα θαλασσινά εμφάνισαν προστατευτική δράση σε σχέση με τις υπόλοιπες ζωικές πρωτεΐνες. Αυτό πιθανόν να οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πλούσια σε Ω3 τα οποία όπως όλοι ξέρουμε είναι πάρα πολύ καλά για την υγεία μας. Μπορεί όμως να οφείλεται και στο γεγονός ότι εκτοπίζουν από τη διατροφή μας το κόκκινο κρέας, που όπως θα δούμε στη συνέχεια αυξάνει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης εκκολπωμάτων. 5. Μη επεξεργασμένα δημητριακά. Τα δημητριακά είναι μία τροφή Ιανός. Όταν τα τρώμε μαζί με το φλοιό τους, δηλαδή ως μη επεξεργασμένα, είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία. Το αντίθετο συμβαίνει
όταν έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία και έχει αφαιρεθεί ο φλοιός τους. Τότε γίνονται βλαβερά. Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση των εκκολπωμάτων, που φαίνεται ξεκάθαρα ότι τα μη επεξεργασμένα δημητριακά έχουν προστατευτική δράση. 6. Ξηροί καρποί. Αντίθετα με αυτό που συστήνουν κάποιοι ειδικοί, οι ξηροί καρποί φαίνεται να έχουν μία ήπια προστατευτική δράση στη δημιουργία εκκολπωμάτων. 7. Πουλερικά. Τέλος, τα πουλερικά φαίνεται ότι έχουν προστατευτική δράση σε σχέση με τα εκκολπώματα,που πιθανόν να οφείλεται στο γεγονός ότι εκτοπίζουν το κόκκινο κρέας. Αυτές είναι οι τροφές που προστατεύουν από τα εκκολπώματα. Αλλά πάμε να δούμε και τις τροφές οι οποίες από ότι φαίνεται αυξάνουν την πιθανότητα να εμφανιστούν εκκολπώματα, κι αν έχετε σκοπό να ζήσετε μετά τα 60, και θέλετε να μειώσετε την πιθανότητα να εμφανίσετε, καλό είναι από σχετικά μικρή ηλικία να τα περιορίσετε ή ακόμα και να τα διακόψετε. 1. Κρέας. Με τον όρο κρέας εννοούμε το κρέας από θηλαστικά, όπως χοιρινό ή μοσχάρι, το οποίο έχει αποδειχθεί επανειλημμένα σε μελέτες ότι όταν το καταναλώνουμε συχνά αυξάνει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης εκκολπωμάτων. Σε αυτή την περίπτωση τα ψάρια και τα πουλερικά είναι μία πολύ καλύτερη εναλλακτική. Το κρέας αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης εκκολπωμάτων είτε είναι επεξεργασμένο είτε όχι. 2. Επεξεργασμένα δημητριακά. Όπως είπαμε νωρίτερα τα επεξεργασμένα δημητριακά αυξάνουν σημαντικά την πιθανότητα να εμφανίσει κάποιος εκκολπώματα. Με τον όρο επεξεργασμένα δημητριακά εννοώ το λευκό αλεύρι που χρησιμοποιείται για τα αρτοποιήματα ευρείας κατανάλωσης. 3. Ζάχαρη. Δεν πρέπει να μας κάνει εντύπωση ότι η μελέτη συμπεραίνει ότι και η ζάχαρη αυξάνει την πιθανότητα να εμφανιστούν εκκολπώματα. 4. Γαλακτοκομικά. Σε αυτή τη μελέτη φάνηκε ότι τα πλήρη γαλακτοκομικά αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης εκκολπωμάτων, ενώ τα γαλακτοκομικά με λίγα λιπαρά φαίνεται ότι δεν την αυξάνουν. 5. Βούτυρο και μαργαρίνη. Τέλος το βούτυρο και η μαργαρίνη φαίνεται ότι αυξάνουν λίγο
την πιθανότητα εμφάνισης εκκολπωμάτων. Αυτές είναι οι τροφές που αυξάνουν την πιθανότητα να εμφανίσει κάποιος εκκολπώματα και καλό είναι να τις αποφεύγουμε όσο περισσότερο γίνεται, και αντιθέτως να εστιάζουμε στις στροφές που είπα αρχικά οι οποίες βοηθούν στο να μειωθεί η πιθανότητα να εμφανιστούν εκκολπώματα. Τώρα απομένει να απαντήσουμε το ερώτημα, αν κάποιος έχει εκκολπώματα τι διατροφή πρέπει να ακολουθεί για να μην πάθει εκκολπωματίτιδα. Εδώ την απάντηση θα την πάρουμε από τις κατευθυντήριες οδηγίες της αμερικανικής γαστρεντερολογικής εταιρείας σχετικά με την πρόληψη της εκκολπωματίτιδας. Οι οδηγίες, που θα τις βρείτε στην περιγραφή αν θέλετε να τις κατεβάσετε και να τις διαβάσετε, αναφέρουν ξεκάθαρα ότι η ιδανική διατροφή είναι μία διατροφή που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες, δηλαδή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, μη επεξεργασμένα δημητριακά και όσπρια. Τονίζει μάλιστα, ότι η συμβουλή που έχει επικρατήσει εδώ και αρκετές δεκαετίες και αποθαρρύνει την κατανάλωση ξηρών καρπών, οσπρίων και τροφών που έχουν σποράκια δεν ευσταθεί. Τέλος, όπως είναι αναμενόμενο, οι οδηγίες τονίζουν την σημασία του χαμηλού βάρους για την προστασία από την εκκολπωματίτιδα. Δηλαδή,αν ένα άτομο που έχει εκκολπώματα στο έντερο του θέλει να προστατευτεί από την εκκολπωματίτιδα, δεν αρκεί να ακολουθεί μία σωστή διατροφή, αλλά πρέπει και το βάρος του να είναι μέσα στα φυσιολογικά όρια. Αν το βάρος σας είναι αυξημένο, είναι εξαιρετικά σημαντικό να κάνετε μια σωστή προσπάθεια να το μειώσετε και να το μειώσετε στο φυσιολογικό έτσι ώστε να προστατευτείτε. Αν βρήκατε το θέμα ενδιαφέρον, σας παρακαλώ, να πατήσετε το κουμπί μου αρέσει, να το μοιραστείτε με άτομα που θα το βρουν ενδιαφέρον και να εγγραφείτε στο κανάλι για να σας ενημερώνουμε για μελλοντικά θέματα. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σχόλια για να ζητήσετε να παρουσιάσουμε ένα θέμα στο μέλλον. Σας ευχαριστώ πολύ.
0 Σχόλια