Κείμενο
Χαίρετε, ονομάζομαι Στέλιος Πανταζής, είμαι γιατρός εξειδικευμένος στην ιατρική διατροφολογία και στις διαταραχές του μεταβολισμού και σήμερα θα μιλήσω για την χρησιμότητα του μηλόξιδου στην απώλεια βάρους. Θα παρουσιάσω επίσης πόσο και πότε πρέπει να χρησιμοποιείτε για να χάσετε βάρος και τι άλλο όφελος έχει το μηλόξιδο για την υγεία μας, εκτός από την απώλεια βάρους. Το ξίδι έχει χρησιμοποιηθεί ως βοήθημα απώλειας βάρους για σχεδόν 200 χρόνια, αλλά υπάρχει κάτι ιδιαίτερο για το ξίδι που βοηθά στην απώλεια βάρους; Το ξίδι είναι απλά ένα αραιό διάλυμα οξικού οξέος, το οποίο απαιτεί ενέργεια για το μεταβολισμό του που επιτυγχάνεται από την ενεργοποίηση ενός ενζύμου που ονομάζεται AMPK. Η ενεργοποίηση αυτού του ενζύμου οδηγεί μεταξύ άλλων δράσεων και σε καύση των λιπαρών οξέων στο ήπαρ και τους μύες και αναστολή σύνθεσης των λιπιδίων που σημαίνει ότι μειώνει την χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια. Δεν είναι κι άσχημα για κάτι που νοστιμεύει την σαλάτα μας! Όλα αυτά είναι ενδιαφέροντα και χρήσιμα, αλλά για να συστήσουμε κάτι για απώλεια βάρους πρέπει να δούμε και μια πραγματική μελέτη σε ανθρώπους, και κάτι τέτοιο έχει γίνει. Στην Ιαπωνία, λοιπόν, χώρισαν 150 υπέρβαρα άτομα σε 3 ομάδες. Όλες οι ομάδες ελάμβαναν ένα ποτό με την ίδια ακριβώς γεύση, αλλά στην μια ομάδα είχε άλλα οξέα και όχι οξικό οξύ και αυτή ήταν η ομάδα ελέγχου, ενώ οι άλλες 2 ομάδες ελάμβαναν ένα ποτό που περιείχε είτε 1 κουταλάκι την σούπας μηλόξιδο, είτε δύο. Σε όλους τους συμμετέχοντες ζητήθηκε να μην κάνουν τίποτα άλλο και να μην αλλάξουν την διατροφή τους και τον τρόπο ζωής τους με κανέναν άλλο τρόπο για 3 μήνες. Στον τρίτο μήνα, η ομάδα ελέγχου κέρδισε λίγο βάρος, όπως τείνει να συμβαίνει, όπως ξέρουμε όλοι, ενώ οι ομάδες που ελάμβαναν το ποτό με το ξίδι μείωσαν σημαντικά το βάρος τους. Σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο, οι συμμετέχοντες της ομάδας που ελάμβαναν οι δύο κουταλιές της σούπας ξύδι ημερησίως έχασαν πέντε κιλά βάρους μέχρι το τέλος των 12 εβδομάδων. Αυτό μπορεί να μην ακούγεται
πολύ, αλλά το κόστος ήταν μόνο μερικά λεπτά την ημέρα και δεν αφαίρεσαν τίποτα από τη διατροφή τους. Στα μάτια μου, και αφού έχω διαβάσει χιλιάδες τέτοιες μελέτες απώλειας βάρους, θεωρώ την απώλεια σημαντική. Επίσης, οι ερευνητές έκαναν και ένα βήμα παραπάνω και μέτρησαν την περίμετρο της μέσης των συμμετεχόντων και είδαν ότι πραγματικά οι ομάδα που ελάμβανε τις 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδου την ημέρα έχασε σχεδόν 2 πόντους από την μέση και αυτό επιβεβαιώθηκε και με αξονική τομογραφία και μέτρηση του κοιλιακού λίπους των συμμετεχόντων. Άρα, πρόκειται για μια απώλεια που σίγουρα μπορεί να βελτιώσει την υγεία σημαντικά. Όπως ήταν αναμενόμενο, ένα μήνα μετά την διακοπή της κατανάλωσης του μηλόξιδου το βάρος επέστρεψε στους συμμετέχοντες της μελέτης, αλλά αυτό ισχύει για οτιδήποτε κάνουμε για να χάσουμε βάρος. Όταν σταματάμε να το κάνουμε, το βάρος επιστρέφει. Αλλά, αυτό δεν είναι και επιπρόσθετο στοιχείο ότι αυτός είναι ο λόγος που το μηλόξιδο λειτουργεί; Όταν σταματάς να το παίρνεις η απώλεια εξανεμίζεται. Όλα αυτά είναι πολύ χρήσιμα και εγώ χρησιμοποιώ αφιλτράριστο μηλόξιδο στις σαλάτες μου σχεδόν πάντα, αν και θέλω να επιστρέψω στην ενεργοποίηση του AMPK. Ξέρω ότι η υπόσχεση της απώλειας βάρους είναι ήδη σημαντική, αλλά μπορεί το ξίδι να προσφέρει κάτι περισσότερο για την υγεία μας; Μπορεί! Σε πολλά ζώα έχει παρατηρηθεί ότι η ενεργοποίηση του AMPK ή αντίστοιχων ενζύμων οδηγεί σε σημαντική αύξηση του προσδόκιμου επιβίωσης, δηλαδή τα ζώα ζουν περισσότερο. Μπορεί να συμβαίνει κάτι τέτοιο και σε μας; Πολλοί ειδικοί που ασχολούνται με την παράταση της ζωής του ανθρώπου πιστεύουν ότι κάτι τέτοιο είναι εφικτό. Μέχρι να αποδειχθεί αν έχουν δίκιο ή άδικο, εμείς δεν χάνουμε τίποτα να νοστιμεύουμε την σαλάτα μας με μηλόξιδο! Αν βρήκατε το θέμα ενδιαφέρον, σας παρακαλώ, να πατήσετε το κουμπί μου αρέσει, να το μοιραστείτε με άτομα που θα το βρουν ενδιαφέρον και να εγγραφείτε στο κανάλι για να σας ενημερώνουμε για μελλοντικά θέματα. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα
σχόλια για να ζητήσετε να παρουσιάσουμε ένα θέμα στο μέλλον. Σας ευχαριστώ πολύ.
0 Σχόλια