Κείμενο
Χαίρετε, ονομάζομαι Στέλιος Πανταζής, είμαι γιατρός εξειδικευμένος στην ιατρική διατροφολογία και στις διαταραχές του μεταβολισμού και το θέμα μας σήμερα είναι η ιδανική διατροφή για τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με την νόσο Χασιμότο. Η νόσος Χασιμότο είναι μία αυτοάνοση πάθηση πού εμφανίζεται πάρα πολύ συχνά. Μάλιστα μπορούμε να πούμε ότι σήμερα είναι η πιο συχνή αυτοάνοση πάθηση που πλήττει τους ανθρώπους. Η νόσος Χασιμότο προσβάλλει το θυρεοειδή και του προκαλεί βλάβη έτσι ώστε με τα χρόνια ο θυρεοειδής να αδυνατεί να παράγει αρκετές ορμόνες για να στηρίξει τον οργανισμό. Πριν φτάσουμε σε αυτό το σημείο, συνήθως υπάρχει ένα μεγάλο διάστημα αρκετών ετών που η Χασιμότο φαίνεται στις εξετάσεις αίματος και στον υπέρηχο, αλλά ακόμα δεν χρειάζεται φαρμακευτική αγωγή. Η βλάβη που δημιουργείται στον θυρεοειδή στη νόσο Χασιμότο είναι αυτοάνοση. Αυτό σημαίνει ότι, για λόγους που ακόμα δεν είναι πλήρως κατανοητοί, ο οργανισμός επιτίθεται στο θυρεοειδή και τον καταστρέφει. Σήμερα θα δούμε ποια διατροφικά μέτρα μπορούν να πάρουν τα άτομα που πάσχουν από τη νόσο Χασιμότο, είτε παίρνουν φάρμακα είτε όχι. Απώλεια βάρους. Διατροφικά, το σημαντικότερο πράγμα που πρέπει να προσέξουν τα άτομα τα οποία πάσχουν από τη νόσο Χασιμότο είναι το βάρος τους. Υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που δείχνουν ότι τα άτομα που έχουν αυξημένο βάρος και πάσχουν από Χασιμότο εμφανίζουν περισσότερα και εντονότερα συμπτώματα και χρειάζονται συχνότερα φαρμακευτική αγωγή. Σε περίπτωση λοιπόν που πάσχετε από τη νόσο Χασιμότο και έχετε αυξημένο βάρος, θα πρέπει να φροντίσετε τη διατροφή σας έτσι ώστε να χάσατε βάρος και το βάρος σας να γίνει φυσιολογικό. Αυτό θα μειώσει την πιθανότητα να χρειαστείτε φάρμακα ή θα καθυστερήσει σημαντικά την ανάγκη για φαρμακευτική αγωγή. Διακοπή γλουτένης. Υπάρχουν πολλά επιστημονικά δεδομένα που δείχνουν ότι τα άτομα που έχουν Χασιμότο πάσχουν συχνότερα από δυσανεξία στη γλουτένη σε σχέση με το γενικό πληθυσμό. Για αυτό κιόλας ο ή η ενδοκρινολόγος σας είναι πολύ
πιθανό μετά τη διάγνωση της νόσου Χασιμότο να σας έχει συστήσει να κάνετε εξέταση για κοιλιοκάκη, μια ακραία μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη. Υπάρχουν ακόμα και κάποια πρώιμα στοιχεία που δείχνουν ότι τα άτομα που πάσχουν από Χασιμότο ωφελούνται όταν διακόπτουν τη γλουτένη, ακόμα και αν δεν έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Συγκεκριμένα, σε μία μελέτη που διήρκησε έξι μήνες φάνηκε ότι τα άτομα που ακολουθούσαν μία διατροφή χωρίς γλουτένη δήλωσαν βελτίωση στα συμπτώματα της νόσου και στις εξετάσεις τους φάνηκε σημαντική μείωση των αντισωμάτων ενάντια στο θυρεοειδή. Επίσης, από την εικοσαετή μου εμπειρία έχω δει ότι τα άτομα που πάσχουν από αυτοάνοσα νοσήματα συχνά βλέπουν βελτίωση στα ενοχλήματα και στη νόσο τους όταν διακόπτουν την γλουτένη, ακόμα και αν δεν πάσχουν από κοιλιοκάκη. Η γλουτένη είναι η κυρία πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, άρα τα άτομα που θέλουν να διακόψουν την γλουτένη πρέπει να μην καταναλώνουν προϊόντα από σιτάρι. Δεν αρκεί όμως μόνο αυτό. Στη σίκαλη και στον κριθάρι, αν και δεν έχουν γλουτένη, έχουν πρωτεΐνες που έχουν μεγάλη ομολογία με την γλουτένη, δηλαδή μοιάζουν βιοχημικά με την γλουτένη. Άρα, ο οργανισμός αντιδρά δυσμενώς και σε αυτές τις πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, η πρωτεΐνη της σίκαλης, που ονομάζεται σικαλίνη, και η γλουτένη μοιάζουν κατά 80%. Άρα τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη σχεδόν πάντα έχουν δυσανεξία και στην σικαλίνη και την χορδελίνη, δηλαδή την πρωτεΐνη του κριθαριού. Ιδανικά, πρέπει να γίνεται διακοπή και των 3 αυτών δημητριακών. Αντίθετα, η ομολογία με την αβενίνη, την πρωτεΐνη της βρώμης, είναι πολύ μικρή, της τάξης του 10 με 20%, έτσι αρκετές φορές δεν υπάρχει πρόβλημα και δεν είναι αναγκαίο να γίνεται διακοπή και της βρώμης. Πιθανή διακοπή λακτόζης και γαλακτοκομικών. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που πάσχουν από τη νόσο Χασιμότο συχνά έχουν και δυσανεξία στη λακτόζη. Η λακτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας στο γάλα, αν και μπορεί να βρεθεί και στο γιαούρτι και στο τυρί σε μικρές ποσότητες. Σε μία μελέτη είχε
διαπιστωθεί ότι σχεδόν 4 στα 5 άτομα με Χασιμότο είχαν και δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι όσοι έχουν χασιμότο πρέπει να διακόψουν τα γαλακτοκομικά, αλλά καλό είναι να έχετε υπόψη σας ότι είναι πολύ πιθανό ότι αν διακόψεται το γάλα να δείτε σημαντική βελτίωση στα αντισώματα κατά του θυρεοειδή. Υπάρχουν επίσης περιπτώσεις όπου βοηθάει και η διακοπή και τον υπόλοιπων γαλακτοκομικών, δηλαδή του γιαουρτιού και των τυροκομικών. Αυξήστε τις αντιφλεγμονώδεις τροφές. Η νόσος Χασιμότο είναι μία αυτοάνοση πάθηση, πράγμα που σημαίνει ότι η καταστροφή του θυρεοειδή οδηγείται από φλεγμονή. Γνωρίζοντας λοιπόν κάτι τέτοιο, καταλαβαίνουμε πόσο χρήσιμες είναι οι τροφές που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Τροφές με αντιφλεγμονώδη δράση είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Μάλιστα σε μία μελέτη έχει φανεί ότι οι γυναίκες που έπασχαν από Χασιμότο είχαν χαμηλότερους δείκτες οξειδωτικού στρες όταν ανέφεραν υψηλότερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Διατροφή πλούσια σε μη επεξεργασμένες τροφές. Η καλύτερη διατροφή για απώλεια βάρους και μείωση των αντισωμάτων κατά του θυρεοειδή στα άτομα που πάσχουν από τη νόσο Χασιμότο είναι μία διατροφή που είναι πλούσια σε πλήρεις τροφές, κυρίως φυτικές. Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή είναι γεμάτη από πεντανόστιμες τροφές που είναι μη επεξεργασμένες, όπως τα όσπρια, τα λαδερά, οι υπέροχες σαλάτες και τα φρούτα και οι ξηροί καρποί που προσφέρουν απλόχερα αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες και πολλές φυτικές ίνες πού βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, αλλά από ότι φαίνεται και στη μείωση της φλεγμονής ενάντια στο θυρεοειδή. Διακοπή των επεξεργασμένων τροφών. Σε καμία υγιεινή διατροφή που έχει στόχο να βοηθήσει την υγεία και ειδικά στην αντιμετώπιση μιας αυτοάνοσης πάθησης δεν έχει θέση η ζάχαρη και οι επεξεργασμένες τροφές. Με τον όρο επεξεργασμένες τροφές εννοώ τόσο τις ζωικές, όπως τα λουκάνικα και τα αλλαντικά, όσο και τις φυτικές όπως το λευκό αλεύρι και τα τυποποιημένα αρτοποιήματα και τα γλυκά ευρείας κατανάλωσης, των οποίων
αποτελεί το κυριότερο συστατικό. Βρογχοκηλογόνες τροφές. Για τις βρογχοκηλογόνες τροφές έχω μιλήσει εκτεταμένα σε ένα άλλο βίντεο και σας συστήνω να το παρακολουθήσετε για να σας λυθούν οι απορίες σχετικά με αυτές. Εκεί όμως πού καταλήγουμε, είναι ότι οι βρογχοκηλογόνες τροφές πρέπει να υπάρχουν στο διατροφολόγιο ενός ανθρώπου με νόσο Χασιμότο, αλλά καλό είναι να είναι μαγειρεμένες και να είναι σε μικρή ποσότητα. Οι πιο διάσημες βρογχοκηλογόνες τροφές είναι τα σταυρανθή, τα οποία όπως έχω πει επανειλημμένα είναι από τις πιο υγιεινές τροφές που μπορεί να καταναλώσει κάποιος. Σόγια. στην Ελλάδα η σόγια δεν υπάρχει στα παραδοσιακά πιάτα που καταναλώνουμε, αλλά τα άτομα που προσπαθούν να κάνουν υγιεινή διατροφή πολλές φορές εισάγουν τη σόγια της στη διατροφή τους. Αν και τα στοιχεία ακόμα είναι πρώιμα, καλό είναι να γνωρίζετε ότι υπάρχει μία ανησυχία από τους ειδικούς σχετικά με την επίδραση της σόγιας στη λειτουργία του θυρεοειδή. Αυτό όμως αφορά μόνο άτομα που καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες σόγιας καθημερινά. Δεν αφορά άτομα που μερικές φορές το μήνα ή το χρόνο θα καταναλώσουν κάτι με σόγια. Αυτές είναι οι σημαντικότερες διατροφικές συμβουλές που πρέπει να σκεφτούν τα άτομα που πάσχουν από Χασιμότο. Σε επόμενα βίντεο θα αναφερθώ σε τροφές που βοηθούν και βλάπτουν στη νόσο Χασιμότο, όπως και επίσης και συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να βοηθήσουν. Αν βρήκατε το θέμα ενδιαφέρον, σας παρακαλώ, να πατήσετε το κουμπί μου αρέσει, να το μοιραστείτε με άτομα που θα το βρουν ενδιαφέρον και να εγγραφείτε στο κανάλι για να σας ενημερώνουμε για μελλοντικά θέματα. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σχόλια για να ζητήσετε να παρουσιάσουμε ένα θέμα στο μέλλον. Σας ευχαριστώ πολύ.
0 Σχόλια