Κείμενο
Βλέποντας γύρω μας πως τρώει ο περισσότερος κόσμος, αναρωτιέται κάποιος αν οι τροφές μπορεί να έχουν κάποια επίδραση στην υγεία μας. Αυτή η απάντηση μπορεί να είναι αυτονόητη για πολύ κόσμο, ειδικά αυτούς που παρακολουθούν αυτό το κανάλι, αλλά θέλω να σας ενημερώσω ότι δυστυχώς οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η διατροφή δεν έχει καμία σχέση με την υγεία. Ούτως ή άλλως, δυστυχώς οι περισσότεροι ειδικοί διατροφής εστιάζουν υπερβολικά στις θερμίδες και αυτό έχει ως αποτέλεσμα συχνά να συστήνουν τροφές που θερμιδικά είναι χαμηλές, αλλά δυστυχώς είναι πάρα πολύ κακές για την υγεία, όπως αναψυκτικά με λίγες θερμίδες, υπερ-επεξεργασμένες σκουπιδοτροφές με λίγα λιπαρά και τοστάκια. Ευτυχώς, που και που εμφανίζονται κάποιες επιστημονικές ιατρικές μελέτες που μας θυμίζουν ότι η ποιότητα μιας τροφής δεν εξαρτάται από τις θερμίδες που έχει, αλλά από το ποσό επεξεργασμένη είναι. Θα ήθελα να αναφερθώ σήμερα σε τρεις τέτοιες μελέτες που δημοσιεύτηκαν πρόσφατα που δείχνουν ότι η αυξημένη κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφών αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, καρκίνου του εντέρου και θανάτου, ανεξάρτητα από τις θερμίδες που περιέχουν. Αυτές οι μελέτες ήρθαν να μας θυμίσουν ότι μία σκουπιδοτροφή παραμένει σκουπιδοτροφη ακόμα και αν έχει λίγες θερμίδες. Μην βιαστείτε να σταματήσετε το βίντεο και να πείτε, “ Ναι, ναι Στέλιο, τα ξέρω αυτά”, γιατί υπάρχουν ειδικοί στην Ευρωπαϊκή Ένωση που πιέζουν να περάσει ένα σύστημα αξιολόγησης της ποιότητας της κάθε τροφής βασισμένο αποκλειστικά στη θερμιδική του αξία. Αν περάσει, που δυστυχώς είναι το πιο πιθανό, θα δείτε ότι τα αναψυκτικά με λίγες θερμίδες θα εμφανίζονται ως πολύ πιο ποιοτικές τροφές από το μέλι και το λάδι, που θα λάβουν τη χειρότερη σήμανση γιατί περιέχουν υψηλή πυκνότητα θερμίδων. Αν περάσει αυτό, τα παιδιά μας σύντομα θα βλέπουν στα σούπερ μάρκετ υπέρ-επεξεργασμένα σκουπίδια με πράσινη σήμανση και το λάδι και το μέλι με κόκκινη. Και τότε πραγματικά θα πρέπει να αποδείξουμε ότι δεν είμαστε ελέφαντες. Για αυτό
αυτές οι μελέτες είναι σημαντικές. Μέχρι στιγμής αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφών με αυξημένο κίνδυνο για παχυσαρκία, αρτηριακή υπέρταση, χοληστερίνη και κάποιους καρκίνους. Οι συγκεκριμένες μελέτες ήρθαν να προσθέσουν στον κατάλογο τις καρδιοπάθειες, τον καρκίνο του εντέρου και κατ΄επέκταση την αυξημένη πιθανότητα θανάτου. Συγκεκριμένα, υποστηρίζεται ότι η αυξημένη κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων σκουπιδοτροφών αυξάνει την πιθανότητα καρκίνου του εντέρου κατά 29%, την πιθανότητα καρδιοπαθειών κατά 32%, και όπως είναι αναμενόμενο, την πιθανότητα θανάτου κατά 19%. Σε αυτό πρέπει να τονίσουμε ότι οι ερευνητές αυτών των τριών μελετών εξέτασαν την κατανάλωση υπέρ-επεξεργασμένων σκουπιδοτροφών, ανεξάρτητα από την ποιότητα της υπόλοιπης διατροφής. Με απλά λόγια, αυτοί που έτρωγαν πολλες σκουπιδοτροφές, ακόμα και αν η υπόλοιπη διατροφή τους ήταν τέλεια, δεν είχαν προστασία. Αν δηλαδή τρώτε πολλά γλυκά, δεν θα σας σώσει που η υπόλοιπη διατροφή σας είναι ιδανική. Πρέπει να περιορίσετε σημαντικά την κατανάλωση γλυκών. Αν τώρα δυσκολεύεστε να κόψετε τα γλυκά, πρέπει οπωσδήποτε να δείτε το βίντεο που εμφανίζεται τώρα στα δεξιά μου που θα σας πει όλα τα μυστικά που πρέπει να ξέρετε για να τα καταφέρετε. Ευχαριστώ πολύ.
0 Σχόλια