Nutrition Videos

Καλημέρα σας, ονομάζομαι Στέλιος Πανταζής, είμαι γιατρός, είμαι εξειδικευμένος στην ιατρική διατροφολογία και στις διαταραχές του μεταβολισμού και θα ήθελα να μιλήσω για κάποιες παθήσεις και καταστάσεις που συνδέονται με έλλειψη μαγνησίου. Σύμφωνα με μελέτες υπολογίζεται ότι 3 στους 4 δεν προσλαμβάνουν αρκετό μαγνήσιο στην διατροφή τους. Όσο όμως δούλευα στο νοσοκομείο, δεν είχα δει ποτέ κανέναν άνθρωπο με αρκετά σημαντική έλλειψη σε μαγνήσιο ώστε να έχει αρκετά σημαντικά συμπτώματα ώστε να εισαχθεί για αυτό το λόγο. Αντίθετα, έβλεπα τις συνέπειες της έλλειψης μαγνησίου καθημερινά σε μία σειρά από χρόνιες παθήσεις, που η έλλειψη μαγνησίου δεν ήταν η αιτία, αλλά ήταν ένας σημαντικός παράγοντας που χειροτέρευε την κατάσταση. Αυτό σημαίνει ότι η έλλειψη μαγνησίου δεν θα εμφανίσει μία συγκεκριμένη πάθηση ή ένα συγκεκριμένο σύνδρομο, αλλά πολλές από τις κοινές μακροχρόνιες παθήσεις που μειώνουν την ποσότητα και την ποιότητα της ζωής μας οφείλονται εν μέρει σε έλλειψη μαγνησίου. Το μαγνήσιο μετριέται στο αίμα, αλλά τα επίπεδα μαγνησίου στο αίμα δεν αντιπροσωπεύουν το μαγνήσιο που υπάρχει μέσα στα κύτταρα. Έτσι, κάποιος μπορεί να έχει σημαντική έλλειψη μαγνησίου στα κύτταρα του, και παρόλα αυτά το μαγνήσιο στο αίμα του να είναι μέσα στο φυσιολογικό εύρος. Αν η τιμή μαγνησίου στο αίμα ξεπερνάει τα 2 mg/dL μας εξασφαλίζει ότι το μαγνήσιο στα κύτταρα είναι αρκετό. Όταν όμως η τιμή είναι κάτω από δύο, τότε δεν είναι σίγουρο ότι το μαγνήσιο στα κύτταρά μας είναι επαρκές. Η έλλειψη μαγνησίου στον οργανισμό μπορεί να εμφανιστεί είτε άμεσα είτε με μακροχρόνια προβλήματα υγείας. Σήμερα θα δούμε ποιες καταστάσεις και παθήσεις συχνά συνδέονται με έλλειψη μαγνησίου και μπορεί να διορθωθούν ή να βελτιωθούν σημαντικά με αύξηση της πρόσληψης μαγνησίου στην τροφή μας. 1. Μυϊκές κράμπες και πεταρίσματα. Όταν υπάρχει λίγο μαγνήσιο μέσα στα κύτταρά μας, συχνά επικρατεί το ασβέστιο, ένα ιόν που είναι συμπληρωματικό του μαγνησίου, που κάνει τα μυϊκά κύτταρα να συσπώνται πιο εύκολα. Αυτό





έχει ως αποτέλεσμα, άτομα τα οποία έχουν χαμηλό μαγνήσιο στα κύτταρα τους να βιώνουν κράμπες ή αυτό που ονομάζουμε πεταρισματα. Προφανώς, δεν θέλω να γίνει κατανοητό ότι οι κράμπες και τα πεταρισματα οφείλονται πάντα σε έλλειψη μαγνησίου, καθώς μπορεί να οφείλονται και σε άλλες παθήσεις ή καταστάσεις, αλλά η έλλειψη μαγνησίου είναι ένας πολύ συχνός παράγοντας. 2. Άγχος και κατάθλιψη. Το μαγνήσιο είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα όταν το μαγνήσιο μειώνεται μέσα στα νευρικά κύτταρα να εμφανίζονται μία σειρά από παθήσεις και συμπτώματα, όπως άγχος και κατάθλιψη. Υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι κάποια άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη ή άγχος μπορεί να βελτιωθούν όταν προσθέσουμε στην αγωγή τους και μαγνήσιο σε συμπληρώματα, αλλά αυτό που είναι σίγουρο είναι ότι όλοι μπορούμε να επωφεληθούμε από περισσότερο μαγνήσιο στη διατροφή μας. 3. Οστεοπόρωση. Αν και οι περισσότεροι έχουμε συνδέσει την οστεοπόρωση με το ασβέστιο και τη βιταμίνη D, φαίνεται ότι και το μαγνήσιο παίζει πάρα πολύ σημαντικό ρόλο. Το μαγνήσιο είναι συμπληρωματικό στη λειτουργία του στον οργανισμό μας με το ασβέστιο και αυτά τα ιόντα έχουν ανάγκη το ένα το άλλο για να λειτουργήσουν σωστά. Υπάρχουν αρκετές μελέτες που δείχνουν ότι μία διατροφή που είναι φτωχή σε μαγνήσιο, μακροχρόνια επιδρά στη δημιουργία των οστών και είναι πολύ πιθανό αυτό μακροχρόνια να οδηγεί σε οστεοπόρωση. 4. Κόπωση και αδυναμία. Η κόπωση και η αδυναμία είναι συμπτώματα τα οποία είναι μη-ειδικά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να οφείλονται σε πολλά διαφορετικά αιτία. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούμε να πούμε ότι οι περισσότερες περιπτώσεις οφείλονται σε έλλειψη μαγνησίου, αλλά είναι σίγουρο ότι η έλλειψη μαγνησίου συνεισφέρει στην ένταση αυτόν τον ενοχλημάτων. Τα μυϊκά και τα νευρικά κύτταρα για να λειτουργήσουν σωστά χρειάζονται επάρκεια σε μαγνήσιο, έτσι ώστε όταν το μαγνήσιο απουσιάζει, αυτά τα κύτταρα να μην λειτουργούν σωστά. Η κόπωση και η αδυναμία





είναι συμπτώματα που μπορεί να οφείλονται ή να χειροτερεύουν από έλλειψη μαγνησίου. 5. Αρτηριακή πίεση. Είναι πλέον αρκετά καλά τεκμηριωμένο ότι το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής. Αν κάποιος έχει αυξημένη αρτηριακή πίεση και πάρει ένα συμπλήρωμα με μαγνήσιο σε επαρκή ποσότητα είναι πολύ πιθανόν να δει την πίεση του να μειώνονται. Τα συμπληρώματα μαγνησίου θεωρούμε ότι λειτουργούν αντίστοιχα με την ομάδα φαρμάκων που ονομάζονται αναστολείς διαύλων ασβεστίου, με το norvasc να είναι το πιο διάσημο φάρμακο αυτής της ομάδας. Τα συμπληρώματα με μαγνήσιο λειτουργούν με αντίστοιχο τρόπο. Δεν είναι ανάγκη όμως κάποιος να στηρίζεται στα συμπληρώματα για να πάρει αρκετή ποσότητα μαγνησίου, αφού μια διατροφή πλούσια σε μαγνήσιο εξασφαλίζει αρκετό από αυτό ώστε να μας προστατεύσει ή τουλάχιστον να καθυστερεί σημαντικά την εμφάνισή της αρτηριακής υπέρτασης. Αυτό έχει φανεί και σε μελέτες με ανθρώπους. 6. Άσθμα. Όπως είπαμε νωρίτερα, τα μυϊκά και τα νευρικά κύτταρα έχουν ανάγκη το μαγνήσιο για να λειτουργήσουν σωστά. Οι αεροφοροι αγωγοί στα πνευμόνια μας έχουν επίσης μύες που ρυθμίζουν πόσο εύκολα ή δύσκολα περνάει ο αέρας. Όταν αυτοί οι μύες συσπώνται, η διάβαση του αέρα γίνεται πάρα πολύ δύσκολη. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται “βρογχόσπασμος”. Ο βρογχόσπασμος αποτελεί το σημαντικότερο σύμπτωμα του άσθματος και γι’ αυτό πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η επάρκεια σε μαγνήσιο μειώνει την πιθανότητα να εμφανιστεί βρογχόσπασμος, αλλά κι αν εμφανιστεί είναι πιο πιθανό να είναι πιο ήπιος. Με απλά λόγια, επάρκεια των κυττάρων σε μαγνήσιο μειώνει την πιθανότητα να εμφανιστεί έξαρση άσθματος, αλλά κι αν εμφανιστεί η ένταση του ή και η διάρκειά του να είναι πολύ πιο ήπια. Η αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων μαγνησίου για τη διαχείριση του άσθματος δεν έχει ακόμα τεκμηριωθεί επαρκώς, αλλά αυτό που είναι σίγουρο είναι ότι μία διατροφή πλούσια σε μαγνήσιο σίγουρα βοηθήσει κάποια άτομα στην αντιμετώπιση του άσθματος. 7. Αρρυθμία. Όπως είπαμε νωρίτερα, το μαγνήσιο





είναι σημαντικό για τα μυϊκά και τα νευρικά κύτταρα. Αλλά και η καρδιά αποτελείται από μυϊκά κύτταρα. Είναι λοιπόν αναμενόμενο η έλλειψη μαγνησίου να δυσκολεύει αρκετά τη σωστή λειτουργία της. Έχουν δημοσιευθεί κάποιες μελέτες που δείχνουν ότι τα άτομα που έχουν προβλήματα αρρυθμιών έχουν συχνότερα έλλειψη μαγνησίου. Σίγουρα κάποιες περιπτώσεις αρρυθμιών μπορεί να βελτιωθούν με αυξημένη πρόσληψη μαγνησίου από τη διατροφή. Αν αποφασίσετε να πάρετε συμπληρώματα μαγνησίου πρέπει οπωσδήποτε να ενημερώσετε το γιατρό που σας παρακολουθεί, έτσι ώστε να έχει γνώση και να σας πει αν αυτό είναι κάτι που θα σας ωφελήσει. Σε κάθε περίπτωση το πιο ασφαλές είναι να αυξήσετε την πρόσληψη μαγνησίου στη διατροφή σας, επιλέγοντας τροφές που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο. Το μαγνήσιο υπάρχει σε αφθονία στις φυτικές τροφές, ειδικά στις τροφές που έχουν πράσινο χρώμα. Αφθονία μαγνησίου υπάρχει στα βραστά χόρτα, που η περιεκτικότητα μαγνησίου ανά 100 θερμίδες είναι τεράστια, όπως επίσης και στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι, το σπανάκι, τη λαχανίδα, τη ρόκα και τα λοιπά. Όμως γενικά οι φυτικές τροφές είναι αρκετά πλούσιες σε μαγνήσιο και θα πρέπει να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής. Έτσι θα εξασφαλίσετε επάρκεια σε μαγνήσιο στα κύτταρά σας και σημαντικά μειωμένη πιθανότητα εμφάνισης μία από αυτές τις επτά παθήσεις και καταστάσεις που είπαμε. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τροφές που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο σε βίντεο που είχα δημοσιεύσει παλιότερα και ο σύνδεσμος είναι από πάνω μου. Αν βρήκατε το θέμα ενδιαφέρον, σας παρακαλώ, να πατήσετε το κουμπί μου αρέσει, να το μοιραστείτε με άτομα που θα το βρουν ενδιαφέρον και να εγγραφείτε στο κανάλι για να σας ενημερώνουμε για μελλοντικά θέματα. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σχόλια για να ζητήσετε να παρουσιάσουμε ένα θέμα στο μέλλον. Σας ευχαριστώ πολύ.