Κείμενο
Άλλη μία ερώτηση που ακούω συνέχεια μέσα από τις συνεδρίες που κάνω με πελάτες, αλλά πιο πρόσφατα την άκουσα από έναν πελάτη που παρακολουθώ μέσα από το διαδίκτυο και μένει στο εξωτερικό. Με ρώτησε: “γιατρέ, αλκοόλ μπορώ να πίνω;”. Έχουμε πει επανειλημμένα ότι το αλκοόλ δεν είναι καλό για την υγεία γιατί συνδέεται με βλάβες στα αγγεία, το συκώτι και στο νευρικό σύστημα, ειδικά τον εγκέφαλο.Έτσι λοιπόν Από άποψη υγείας γενικά αποθαρρύνω την κατανάλωση αλκοόλ και τον περιορισμό του στο ελάχιστο δυνατό. Δεν πιστεύω ότι η πλήρης αποφυγή του αλκοόλ είναι το ιδανικό, αλλά σίγουρα η κατανάλωση δεν πρέπει να ξεπερνάει το ελάχιστο. Ας πούμε όμως ότι κάποιος δεν τον ενδιαφέρει υγεία του, αλλά τον ενδιαφέρει μόνο το βάρος του.Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει ανάγκη να αποφεύγει το αλκοόλ; Σίγουρα όλοι καταλαβαίνουμε ότι το αλκοόλ έχει θερμίδες, γιατί ένα γραμμάριο αλκοόλ ισούται με 7 θερμίδες που είναι κάτι λιγότερο από τις θερμίδες που έχει από ένα γραμμάριο λίπους, οπότε η ποσότητα σε θερμίδες δεν είναι αμελητέα. Επίσης, το αλκοόλ, αν και έχει θερμίδες σχεδόν όσο το λίπος, δυστυχώς μέσα στο σώμα μας λειτουργεί όπως η ζάχαρη, που έχει πολύ χειρότερη επίδραση στο μεταβολισμό από ότι το λίπος. Αν αυτά δεν είναι αρκετά για να σας αποθαρρύνουν να καταναλώσετε αλκοόλ μαζί με το φαγητό υπάρχει ένας ακόμα λόγος. Καταναλώνοντας αλκοόλ μαζί με το φαγητό είναι πιο πιθανό να φάτε παραπάνω και να κάνετε χειρότερες επιλογές διατροφής. Είμαι σίγουρος ότι για πολλούς από εσάς αυτό ακούγεται αυτονόητο, αλλά όπως πάντα υπάρχει και η σχετική μελέτη. Κάλεσαν λοιπόν μερικά άτομα για να συμμετέχουν σε μία μελέτη που τους είχαν πει, όπως συνήθως γίνεται σε αυτές τις μελέτες, ότι θα συμμετέχουν σε μία έρευνα για την αξιολόγηση νέων γεύσεων παγωτού.Καθώς περίμεναν να σερβιριστούν τα παγωτά, στους μισούς συμμετέχοντες σέρβιραν ένα αλκοολούχο ποτό, ενώ στους άλλους μισούς ένα μη-αλκοολούχο ποτό. Αυτό που έδειξε η μελέτη, είναι ότι τα άτομα τα οποία κατανάλωσαν το αλκοολούχο ποτό στη συνέχεια
κατανάλωσαν πολύ περισσότερο παγωτό στα πλαίσια της δοκιμής. Αυτό μπορώ να το επιβεβαιώσω και εγώ από την εμπειρία μου, γιατί το ακούω ξανά και ξανά ως πρόβλημα στα άτομα που προσπαθούν να ακολουθήσουν μία υγιεινή διατροφή. Αν βρίσκονται σε γιορτινό τραπέζι και πιουν λίγο παραπάνω, στη συνέχεια το φαγητό που ακολουθεί είναι πολύ περισσότερο σε ποσότητα και πολύ χειρότερο σε ποιότητα, ενώ στο τέλος τα γλυκά καταναλώνονται σε μεγαλύτερα κομμάτια και σύντομα ακολουθεί η γνωστή σε όλους μας βαρυστομαχιά. Αυτό το φαινόμενο της χιονοστιβάδας μπορούμε μερικές φορές να το αποφύγουμε βάζοντας μία μικρή προσπάθεια να καταναλώσουμε το ελάχιστο αλκοόλ ή και να το αποφύγουμε τελείως. Θυμηθείτε το αυτό την επόμενη φορά που θα είστε στο γιορτινό τραπέζι. Ευχαριστώ πολύ.
0 Σχόλια