Κείμενο
Καλημέρα, ονομάζομαι Στέλιος Πανταζής, είμαι ιατρός, είμαι εξειδικευμένος στην ιατρική διατροφολογία και στις διαταραχές του μεταβολισμού και σήμερα, σε συνέχεια του χθεσινού επεισοδίου, να πούμε δυο για το πώς μπορεί να φτάσει η χοληστερίνη σε αυτό που θεωρούμε ότι είναι ιδανικό για τον κάθε άνθρωπo δηλαδή, πώς γίνεται να μειωθεί η χοληστερίνη σημαντικά. Κατ' αρχάς, η αλήθεια είναι ότι ακούω συχνά κόσμο να έρχεται στο ιατρείο και να λέει "είχα χοληστερίνη 250 ολική προφανώς εννοούν, αυτό σημαίνει ότι το LDL ("κακή χοληστερίνη") αναμένεται να είναι κοντά στ 160-180, έκανα διατροφή για 1-3 μήνες, δεν είδα διαφορά και μετά την σταμάτησα και ξεκίνησα να παίρνω χάπια. Το πρώτο που σκέφτομαι είναι το εξής: Αυτό που εννοεί ο κόσμος σε αυτές τις περιπτώσεις όταν λέει ότι έκανε διατροφή είναι ότι του είπε ο ιατρός που τον παρακαλουθεί "κόψε τα λιπαρά και ΟΚ". Αυτό είναι μια καλή κίνηση, αλλά δεν αρκεί. Είναι πολύ λίγο. Και φυσικά, τί σημαίνει λιπαρά; Είναι πολύ ακαταλαβίστικό. Η χοληστερίνη δεν επηρεάζεται μόνο από τα ζωικά λιπαρά, επηρεάζεται και από τα φυτικά λιπαρά. Οπότε, αν προσπαθώντας να κόψουμε τα λιπαρά, απλά μετατρέπουμε τα ζωικά λιπαρά σε φυτικά λιπαρά... Δεν είναι μια καλή λύση. Μετά, αν κόψεις τα ζωικά λιπαρά κάτι πρέπει να φας. Τι θα φάς; Θα φας, μάλλον, επεξεργασμένους υδατάνθρακες, που επίσης έχουν επίδραση στην χοληστερίνη. Δεν βοηθάνε στην μείωσή της. Οι μη-επεξεργασμένοι βοηθάνε. Οι επεξεργασμένοι δεν βοηθάνε. Πιαθανότατα την ανεβάζουν. Άρα, λοιπόν, τελικά τί γίνεται; Γίνεται μια χλιαρή προσπάθεια, το αποτέλεσμα είναι μηδαμινό, ανύπαρκτο ή εξαιρετικά μικρό και όπερ, έδει, δείξαι, λοιπόν, η χοληστερίνη του εκάστοτε ασθενούς είναι "γονιδιακή" δηλαδή σημαίνει ότι το έχει η μάνα του και ο πατέρας του και τα λοιπά, και άρα πρέπει να πάρει χάπια. Δεν διαφωνώ με τα χάπια, είναι εξαιρετικά σημαντικά. Είναι, ίσως, από τους λόγους που τα τελευταία 30 χρόνια που κυκλοφορούν έχει αυξηθεί το προσδόκιμο επιβίωσης όλου του πλανήτη έστω μερικούς
μήνες και για κάποιους ανθρώπους, ίσως και για μερικά χρόνια, τα θεωρώ εξαιρετικά σημαντικά και χρήσιμα, αλλά όπως κάθε τί εξαιρετικά σημαντικό και χρήσιμο, γίνεται εξαιρετικά σημαντικό και χρήσιμο όταν παίρνει την κατάλληλη θέση. Άρα λοιπόν η πρώτη προσέγγιση πρέπει να είναι μια ειλικρινής και σημαντική προσπάθεια για αλλαγή του τρόπου ζωής. Αυτή είναι η πρώτη γραμμή αντιμετώπισης της χοληστερίνης! Τί σημαίνει αυτό; Σημαίνει μια σοβαρή προσπάθεια. Δηλαδή, όχι απλά να περιορίσουμε τα "λιπαρά". Κατ' αρχάς το πιο σημαντικό είναι να περιορίσουμε τις επεξεργασμένες τροφές. Είτε είναι λιπαρά, είτε είναι υδατάνθρακες, είτε είναι πρωτεΐνες. Γιατί, για την χοληστερίνη λειτουργούν λίγο-πολύ εξίσου αρνητικά. Επίσης, θέλει υπομονή. Δεν μπορεί με ένα μήνα να περιμένεις κάτι. Η χοληστερίνη αλλάζει μακροχρόνια. Υπάρχει στο σώμα μας μια αποθήκη χοληστερίνης που πρέπει να αποβληθεί. Και για να αποβληθεί, αυτό θέλει χρόνο. Γιατί, ναι μεν το χάπι σταματάει την παραγωγή της χοληστερίνης, η οποία παραγωγή της χοληστερίνης αφορά το 80-90% της χοληστερίνης που κυκλοφορεί, και αυτό είναι πολύ χρήσιμο και αναγκαίο σε κάποιες περιπτώσεις, αλλά το σημαντικό είναι να αποβάλλουμε την χοληστερίνη από μέσα μας. Και τί χρειάζεται για να αποβληθεί η χοληστερίνη από μέσα μας; Χρειάζεται υδαταοδιαλυτές φυτικές ίνες. Φυτικές ίνες που διαλύονται στο νερό, όπως αυτές που υπάρχουν στην βρώμη, υπάρχουν σε μικρή ποσότητα στο σιτάρι, σε μεγαλύτερη ποσότητα στο μήλο και στις φλούδες κάποιον φυτών και σε άφθονη ποσότητα στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Σπανάκι, μαρούλι, λαχανίδα κτλ. Άρα, λοιπόν δεν αρκεί να "βγάλουμε" τα λιπαρά. Πρέπει να εμπλουτίσουμε την διατροφη σε μη επεξεργασμένες τροφές, και ειδικά φρούτα και λαχανικά. Αυτό είναι το σημαντικότερο. Και απ' την άλλη, αυτό αρκεί; Κάποιες φορές ναι, κάποιες φορές όχι. Δηλαδή, όταν έρχεται κάποιος και μου λέει: "έχω χοληστερίνη ολική 250, μπορώ με την διατροφή να το ρίξω;". Εξαρτάται πού είσαι. Αν είσαι ένας αυστηρά χορτοφάγος
(vegan) που τρώει μόνο μη-επεξεργασμένες τροφές και το πρωί τρως ανεπεξέργαστα δημητριακά, το μεσημέρι μόνο σαλάτα και το βράδυ μόνο σαλάτα, θα σου πω: "εντάξει, προφανώς, δεν γίνεται να μειωθεί περισσότερο και εσύ είσαι η περίπτωση που πρέπει να πάρει το χάρπι. Έχω δει μία τέτοια περίπτωση στην ζωή μου! Μία! Και έχω παρακολουθήσει 70-80 χιλιάδες ασθενείς τα 15 χρόνια που δουλεύω. Άρα, λοιπόν θεωρούμε ότι δεν είναι συχνό. Από την άλλη έχω ακούσει πολλές περιπτώσεις με χλιαρές προσπάθειες. Από την άλλη αν κάποιος μου πει οτι έχει χοληστερίνη 400 και η ζωή μου είναι πίτσα, σουβλάκι, παγωτό και γλυκά. Ναι, εκεί πέρα μπορεί να φτάσει και 200 και 150. Άρα λοιπόν για να παρθεί η απόφαση, πρέπει να ξέρω που βρίσκεται κάποιος για να ξέρω αν πραγματικά είναι εφικτό. Και απ' την άλλη, αν κάποιος έχει πραγματική θέληση να μειώσει την χοληστερίνη με τον τρόπο ζωής του δεν είναι δύσκολο. Δεν είναι δύσκολο. Απλά, δεν θέλει μια χλιαρή προσπάθεια. Θέλει μια ειληκρινή και σοβαρή και συντονισμένη προσπάθεια και σημαντική αλλαγή στον τρόπο ζωής του. Καταλαβαίνω, ότι πολλοί άνθρωποι δεν είναι έτοιμοι να κάνουν κάτι τόσο δραστικό και είναι κατανοητό και αποδεκτό και γι' αυτούς το φάρμακο είναι μια λύση. Αλλά υπάρχουν και πολλοί άνθρωποι που πραγματικά θέλουν να κάνουν κάποια αλλαγή, θέλουν να φροντίσουν την χοληστερίνη τους με έναν τρόπο μη φαρμακευτικό και αυτοί πρέπει να ξέρουν ότι γίνεται. Πραγματικά γίνεται. Αρκεί η προσπάθεια να μην είναι χλιαρή και με μισή καρδιά. Να είναι μια φουλ ειλικρινής προσπάθεια Αυτά λοιπόν για σήμερα. Ευχαριστώ πολύ.
0 Σχόλια